Si habéis estado atentos al video os habréis dado
cuenta de que para estar ON es fundamental una alimentación rica y equilibrada.
Para ello, lo primero que debemos hacer es conocer un poco más sobre los
alimentos.
Como vimos en la primera unidad, cada alimento
está formado por nutrientes que nos proporcionan energía cuando están dentro de
nuestro cuerpo. Estos nutrientes son las SUSTANCIAS
NUTRITIVAS, y cada alimento tiene sustancias distintas:
* la
carne, el pescado, los huevos o la leche tienen PROTEÍNAS: sustancia que forma nuestro músculos y ayuda al sistema
circulatorio.
* el
pan y otros cereales, el arroz, las legumbres (como los garbanzos o las
lentejas) y la pasta contienen GLÚCIDOS
O CARBOHIDRATOS (también se les llama HIDRATOS
DE CARBONO): sustancia que nos proporciona energía.
* la
mantequilla, la margarina o los dulces contienen GRASAS: sustancia que nos aporta energía y nos protege contra el
frío y los golpes.
* la
verdura, las frutas, la sal y el agua nos aportan VITAMINAS Y SALES MINERALES: sustancias necesarias para que
funcione nuestro sistema nervioso, es decir para que nuestro cerebro pueda
mandar las órdenes a nuestro cuerpo.
Una herramienta muy útil para recordar las
sustancias nutritivas de cada alimento es LA PIRÁMIDE DE LOS ALIMENTOS, que nos
indica qué debemos consumir con mayor o menor frecuencia. Con esta
imagen entenderéis mucho mejor la función de esta pirámide.
Más adelante, haremos una actividad de clase para familiarizarnos un
poco más con ella, pero ahora podéis ir practicando con este juego. Solo hay que pinchar en ENTRAR.
Ya conocemos las sustancias que componen todo lo
que comemos y qué nos aportan a nuestro cuerpo, pero también es importante que
sepamos la procedencia de cada alimento. Podemos distinguir en este caso 3
grupos de alimentos, según sean:
- DE ORIGEN ANIMAL: carnes, pescados, productos
lácteos, huevos…
- DE ORIGEN VEGETAL: aceite de oliva, frutas, legumbres, cereales, frutos secos…
- DE ORIGEN MINERAL: sal, agua…
Por último, debes saber que cada tipo de alimento
cumple una función dentro de nuestro cuerpo:
- Los alimentos que contienen proteínas desarrollan la FUNCIÓN
CONSTRUCTIVA: se encargan del crecimiento.
- Los alimentos que contienen glúcidos y grasas desarrollan la FUNCIÓN ENERGÉTICA: aportan la energía necesaria para hacer las
actividades diarias.
- Los alimentos que contienen vitaminas y sales minerales desarrollan la FUNCIÓN REGULADORA: nos protegen de las enfermedades y nos ayudan a
conservar nuestra salud.
Para recordar qué función tiene cada alimento en nuestro cuerpo puedes pinchar aquí abajo.
Si este tema os ha parecido interesante podéis seguir aprendiendo y practicando con esta actividad interactiva. En ella descubriréis el
origen de los alimentos, algunos hábitos de higiene que debéis recordar antes y
después de comer, cómo se elaboran 2 de los alimentos fundamentales de nuestra
dieta: el pan y la leche… y muchas cosas más.
